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給老婆做的皮蛋雞肉粥 圖片

興趣部落 ? 美食

2019-04-25 11:25

需要的材料：雞胸肉半塊、皮蛋2-4枚切塊（根據(jù)煮粥的量可以增減）、蔥花、姜絲（姜絲可以緩和皮蛋的腥味）、米和水的比例為1比5、鹽、味精（根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)）。 首先雞胸肉切半，留一半切塊過水后撕成絲狀備用（過水：將水放鍋中煮開然后放入雞胸肉），中火煮粥，等水分被吸收差不多以后放入皮蛋加水，水淹過粥剛好，中火煮兩分鐘后放入雞胸肉和姜絲，調(diào)至小火加少量水，放入鹽和味精攪勻后撒上蔥花，小火煮兩分鐘即可出鍋，這樣煮的粥粘稠，口感好。
給老婆做的皮蛋雞肉粥
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